Une baisse de 50% de la consommation de viande en Occident d’ici 2020 permettrait de diminuer de 3,6 millions le nombre d’enfants souffrant de malnutrition dans les pays en développement. 3,6 millions! Ces chiffres émanent de l'Institut de recherche international sur la politique alimentaire (International Food Policy Research Institute).
Si transformer sa vie et ses habitudes alimentaires pour devenir végétarien ou végan, n'est pas chose aisée, ne pourrions-nous pas au moins, une fois sur deux penser à remplacer la viande dans notre menu?